🏨 Praksis på Skjolden Hotel: mine erfaringer, tips og triks

04.07.2026

Litt om Skjolden Hotel

Skjolden Hotel ligger i Luster, helt nede ved fjordkanten i verdens lengste fjord, Sognefjorden. Stedet har vært overnattingssted siden 1908, da Skjolden var et viktig handelssted.

I dag har hotellet 41 rom, bar, terrasser, hage, eget mikrobryggeri og restaurant med fokus på lokale råvarer. Gjestene har tilgang til svømmebasseng, innendørs sauna, gratis parkering og lademuligheter. Hotellet er også hundevennlig.

Det er et flott utgangspunkt for aktiviteter i området, alt fra fossefall og fjellturer, til RIB-turer og lama-safari.

Før praksis – forventninger og nerver

Jeg var veldig nervøs før jeg startet praksisen min. Jeg hadde aldri jobbet i reiselivsbransjen før, kun hatt erfaring som gjest på hotell, og fra min bakgrunn som helsefagarbeider. Jeg visste at jeg skulle prøve meg på litt av hvert: frokost, housekeeping, resepsjon og vertinnerolle.

Det var skummelt å tenke på, men jeg hadde ett mål: å lære mest mulig på de fire ukene jeg skulle være der.

👉 Tips til deg som skal ut i praksis for første gang:

Det er normalt å grue seg! De fleste er nervøse første dag.
Husk at du ikke skal kunne alt fra før, poenget er å lære.
Tenk gjennom hva du ønsker å få ut av praksisen, det hjelper deg å fokusere.

Praksisen i gang – førsteinntrykk

Jeg ble tatt imot av hotellsjefen, som også skulle være veilederen min. Allerede første dagen fikk jeg mitt eget hotellrom å bo på under praksisen, og jeg trodde først det var en feil, for rommet var så stort og fint!

Det å bli inkludert i personalet gjorde meg trygg. Vi spiste middag sammen kl. 16 hver dag, og jeg jobbet sammen med ansatte fra flere ulike land. Det ble en fin mulighet til å øve på engelsk også.

Arbeidsoppgaver

Frokost

Spørre gjestene om de ønsket egg og bacon, gi beskjed til kjøkkenet og servere.
Fylle på juice, vann, kaffe, bestikk og tallerkener.
Rydde bord og dekke på nytt.
Støvsuge og klargjøre til lunsj.

Utfordring: Når mange gjester kom samtidig, var det lett å blande bestillinger.
Læring: Jeg ble stadig bedre til å huske ansikter og bestillinger.

Lunsj

Servering til både hotellgjester og cruise-turister.
Presentere mat på engelsk (viktig pga. allergier).
Sørge for påfyll, rydde av og dekke på nytt.

Utfordring: Jeg var usikker på engelske ord for mat, men fikk hjelp og ble tryggere.
Læring: Viktigheten av service, smil og småprat med gjestene.

Housekeeping

Rengjøring av rom, bad, støvtørking, skifte av sengetøy, håndklær.
Vask av gjestetoaletter, mopping og støvsuging av fellesarealer.

Utfordring: Jeg merket at astmaen min ble verre av sengetøy og støv. Måtte faktisk på legevakten én gang.
Læring: Fikk respekt for hvor mye arbeid og kvalitet som ligger bak et rent hotellrom.

👉 Tips:

Ha gode sko – det blir mye gåing.
Si ifra om du har allergier eller helseutfordringer – det finnes ofte andre oppgaver du kan gjøre.
Ikke vær redd for å spørre når du er usikker – det er bedre enn å gjøre feil.

Hvordan det var å være i praksis

For å være helt ærlig, jeg var dritnervøs. Jeg får vondt i magen når jeg gruer meg, og noen ganger må jeg både spy eller løpe på do av ren nervøsitet. Jeg var redd for å ikke strekke til eller å gjøre en dårlig jobb.

Men etter hvert ble det bedre. Jeg lærte masse, fikk mestringsfølelse, og opplevde at sjefen og kollegaene var flinke til å støtte og gi ros. Det gjorde at jeg følte meg ivaretatt og trygg.

👉 Mine beste tips til deg som gruer deg til praksis:

Si til veilederen at du er nervøs – ofte møter du forståelse og støtte.
Husk at feil er en del av læringen – det er ikke verdens undergang.
Gi deg selv rom til å puste – det er lov å ta en liten pause.
Bruk praksisen til å prøve alt mulig – du lærer mer enn du tror.

Det beste med praksisen

Jeg fikk variert erfaring: frokost, lunsj, housekeeping, resepsjon.
Jeg fikk møte gjester fra hele verden.
Jeg fikk øvd meg på engelsk og blitt tryggere.
Jeg fikk bo på hotellet, spise med de andre ansatte, og føle meg som en del av teamet.
Jeg fikk ros og oppmuntring, noe som ga mestringsfølelse.

Oppsummering

Praksisen på Skjolden Hotel ble krevende, men utrolig lærerik. Jeg startet usikker og nervøs, men gikk ut av det med nye ferdigheter, mer selvtillit og erfaring jeg aldri ville fått ellers.

Så om du gruer deg til din praksis: du er ikke alene. Det blir bedre, og du lærer mer enn du tror.

👉 For mer om hotellet, se: skjoldenhotel.no